Comment agit-elle dans l’organisme ?

La lutéine est un composant essentiel du corps humain, mais l’organisme n’en produit pas. Consommer des aliments ou prendre des compléments alimentaires contenant de la lutéine est la seule façon d'en apporter à l'organisme. La lutéine est présente dans les yeux, le sérum sanguin, la peau, le col de l’utérus, le cerveau et les seins. Dans l’œil, la lutéine est concentrée principalement dans la région maculaire de la rétine et est dispersée en plus petites quantités dans la rétine et le cristallin.

Dans la peau, la lutéine semble être stockée dans l’épiderme (couche externe) et dans le derme (couche interne), apportant ainsi ses propriétés antioxydantes et de filtre de la lumière bleue à travers l’épaisseur de la peau.

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INNOCUITE

La lutéine ne présente aucun danger lorsqu’elle est absorbée en quantités raisonnables. La lutéine cristalline purifiée a obtenu le statut GRAS (Generally Recognized as Safe - généralement reconnue comme non toxique) aux Etats-Unis pour la prise de compléments alimentaires pouvant aller jusqu’à 20 mg par jour chez l'homme.

Une étude menée par Le Marchand et al. a montré qu'aux Iles Fidji, la consommation de lutéine est de l'ordre de 18 à 23 mg par jour, soit de 67 % à 73 % supérieure à l’apport quotidien recommandé de 6 mg par jour. Aucun effet indésirable n'a été observé à ces doses. Les auteurs ont également avancé l'idée que le taux élevé de lutéine dans l’alimentation des fidjiens pourrait expliquer la fréquence moindre de cancers du poumon observée dans cette population.

* Le Marchand, L., J. H. Hankin, et al. (1995). "An ecological study of diet and lung cancer in the South Pacific." Int J Cancer 63(1): 18-23.